Ruszli recept
4,00 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2,5 kg tisztított keszeg
- 1 kg vöröshagyma
- fehér mustármag
- koriander mag
- szegfűbors
- fekete bors
- babérlevél
- só
- 0,75 liter 10 %-os ételecet
- 1,5 liter víz
- 2 ek barna nádcukor
- 4,2 literes csavaros tetejű befőttes üveg
Elkészítése:
A halakat jól besózzuk, az edényt lefedjük és 3 napig a hűtőben tarjuk.
A második nap a hagymát megtisztítjuk és uborka gyalun legyaluljuk és besózva három órán keresztül hagyjuk állni. Ezután annyi ecetes vizet öntünk rá, amennyi jól ellepi (kellemesen savanykásnak kell lennie).
A harmaik nap a szikkadt sós halat a lecsurgatott ecetes hagymával befőttes üvegekbe rakjuk.
Keresünk olyan egyenes oldalú műanyag flakont ami befér a befőttes üveg száján ebből egy csövet alakítunk ki alul felül levágunk belőle. Ezt csövet bele állítjuk a befőttes üvegbe és e köré elhelyezzük a halakat, hogy jól mutassanak. A hagymát összeforgatjuk a fűszerekkel kivéve a só cukor ecet, majd beletesszük a csőbe. A csövet óvatosan eltávolítjuk.
Ízlés szerint cukros-ecetes páclevet forralunk, a fűszereket beleszórjuk és 5 percig főzzük. Ezután kihűtjük és ráöntjük a halra.
Jól lezárjuk és 3 hétre visszatesszük a hűtőbe.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
