Ruszli

Hozzávalók:

• 2,5 kg tisztított keszeg
• 1 kg vöröshagyma
• fehér mustármag
• koriander mag
• szegfűbors
• fekete bors
• babérlevél
• só
• 0,75 liter 10 %-os ételecet
• 1,5 liter víz
• 2 ek barna nádcukor
• 4,2 literes csavaros tetejű befőttes üveg