Rácponty szerűen recept
Ők is elkészítették
4,19 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 60 dkg beirdalt, filézett ponty
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 10 dkg húsos, füstölt szalonna
- 2 evőkanál zsír
- 1 kárpia paprika
- 1 tv paprika
- 1 nagy birka szarvú paprika
- 1 hegyes erős paprika
- 4 db hámozott paradicsom
- só, bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejföl
- 2 teáskanál őrölt pirospaprika
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál olaj
- 4 közepes burgonya
Elkészítése:
A beirdalt halat besózzuk, majd állni hagyjuk.
A burgonyát sózott hideg vízben elkezdjük főzni és félig megfőzzük.
Elkészítjük a lecsós alapot. A hagymát félfőre vágjuk, a paprikákat vastagabb csíkokra, a paradicsomot kockára.
A zsírt feltesszük melegedni, rádobjuk a csíkokra vágott szalonnát és kiolvasztjuk a zsírját. Utána a hagymát csipet sóval megdinszteljük a szalonnazsíron, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát és sózzuk, borsozzuk és együtt pároljuk tovább. Amikor az összes zöldség összeesett, akkor rárakjuk a kockára vágott paradicsomot, rászórjuk a pirospaprikát és kis ideig pároljuk még.
Egy sütőtálat vagy tepsit kikenünk zsírral, a megfőtt és felkarikázott burgonya felét lerakjuk a tál aljára, majd a lecsót ráhalmozzuk egyenletesen a főtt burgonyára és eloszlatjuk. A lecsót befedjük a maradék burgonya karikákkal.
180 fokos sütőbe toljuk 25 percre.
Amíg sül a lecsós alap, addig megsütjük a ponty filéket.nA filéket 2 cm-es csíkokra vágju, megfogatjuk paprikás lisztben és forró olajban kisütjük, de nem ropogósra mert még majd a sütőbe tesszük.
A elősütött burgonyás lecsó tetejére tesszük a megsütött halakat és a fokhagymás tejföllel megkenjük.
Betoljuk a sütőbe 15 percre, amíg rásül a tejföl.
Melegen tálaljuk. Kínálhatunk hozzá langyos fokhagymás tejfölt.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
