Kapros tőkehalleves recept
4,41 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 6 darab tőkehalfilé
- 2 fej vöröshagyma
- 4 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 4 darab burgonya
- 6 gerezd fokhagyma
- 20 dkg zöldborsó
- 4 darab zöldségleves kocka
- 3 l víz
- 5 dl tejszín
- 4 evőkanál kapor
- 0,5 csokor petrezselyemzöld
- 1 evőkanál füstölt fűszerpaprika
- 1 teáskanál őrölt cayenne bors
- 4 evőkanál vaj
- 2 evőkanál olaj
- 0,5 citrom leve
- só
- bors
Elkészítése:
A tőkehalfiléket mindkét oldalán finoman sózzuk és borsozzuk, majd sütőpapírra tesszük. Kevés olajjal lekenjük és 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.
Az apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és a vajat, majd folyamatos keverés mellett 5 percig pirítjuk. Ezután belekeverjük a többi feldarabolt zöldséget is és további 5 percig együtt pirítjuk.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockákat, a kaprot, az aprított petrezselymet, a cayenne borsot, a fűszerpaprikát és a zúzott fokhagymát. Lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
Ha megpuhultak, beleöntjük a tejszínt és a zöldborsót, majd sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a kb 5*5 cm-es darabokra vágott, megsütött tőkehalat is. Óvatos keverés mellett további 15 percig főzzük.
A végén belefacsarjuk a citrom levét és friss petrezselyemmel tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Konyhai üveg hátfalak: a praktikus megoldás, ha sokat főzöl (x)
A konyhai üveg hátfalak egyre népszerűbbek azok körében, akik sokat főznek,
Tovább olvasom »
Mit sütnek ma legszívesebben a magyarok karácsonykor? – Több mint 1000 komment alapján
Minden évben felmerül a kérdés: mi kerüljön az ünnepi asztalra? Hiába a ren
Tovább olvasom »
10 sós süti karácsonyra, amivel nem kell sokat vacakolnod
A karácsonyi készülődésben jól jön néhány gyorsan elkészíthető, mégis finom
Tovább olvasom »
9 zserbó recept, amit érdemes elkészíteni idén karácsonykor
A zserbó sok családban a karácsonyi sütemények egyik kihagyhatatlan darabja
Tovább olvasom »
Különleges karácsonyi kekszek és linzerek – 12 ünnepi finomság amit nem látsz minden nap
Az ünnepi időszakban jólesik néhány különleges aprósütemény, amely nemcsak
Tovább olvasom »
Klasszikus és különleges krumplisaláták karácsonyra – 12 kipróbált recept
A krumplisaláta sok családban elengedhetetlen része az ünnepi menünek. A kl
Tovább olvasom »