Afrikai harcsa kapros rákraguval recept

Beküldve: 2017.10.28.

Kategória: Hal receptek

Küldte: Kalla58

Látták: 44310

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,63 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

3 ek olaj
1 fej vöröshagyma
50 dkg konyhakész garnélarák
1 gerezd fokhagyma
3 dl főzőtejszín
só, frissen őrölt bors
fél citrom leve
1 kis csokor kapor
60 dkg afrikai harcsafilé

Körethez:

10 dkg (basmati) rizs
2 saláta cukkini
1 pritamin paprika

Elkészítése:

Az olajon üvegesre pároljuk az aprított hagymát, majd hozzáadjuk a megmosott rákot, ráreszeljük a fokhagymát. Ráöntjük a tejszínt és 5 perc alatt beforraljuk. Sóval, borssal , citromlével és az aprított kaporral ízesítjük.

A halat vastagabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, olajjal vékonyan bekenjük, majd felforrósított serpenyőben mindkét oldalát 2-2 percig pirítjuk.

A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük, sózzuk. A cukkinit és a paprikát megmossuk, apró kockára vágjuk, végül a kifőtt rizshez keverjük.

A halat a rákraguval és a rizzsel tálaljuk.

Forrás: http://zsuzsamama-konyhaja.blogspot.hu/