Zöldborsófőzelék rántott párizsival recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.08.21.

Kategória: Főzelék receptek

Küldte: Erzsébet Veronika Wolf

Látták: 42107

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,69 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:
Főzelékhez:

50 dkg zöldborsó
10 dkg liszt
3 ek olaj
3 dl tej
só, cukor ízlés szerint

Feltéthez:

30 dkg párizsi
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg liszt
10 dkg zsemlemorzsa
3 dl olaj

Elkészítése:

1,5 l vizet felforralunk, majd hozzáadjuk a borsót. Mielőtt teljesen megpuhulna a borsó, elkészítjük a rántást. Az olajon világosra pirítjuk a lisztet, majd folyamatos kevergetés mellett felöntjük s a tejjel és csomómentesre keverjük.

A kész rántást a borsóhoz adjuk és kevergetés közben felforraljuk. A végén adjuk hozzá a cukrot, sót és pár percig forraljuk még.

A feltéthez a párizsit felszeleteljü és három helyen bevágjuk a szélén, hogy sütés közben ne kuknorodjon fel.

Közben előkészítjük a lisztet, a tojást csipet sóval felverjük és a zsemlemorzsát. A szokásos módon bepanírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa), majd a felforrósított olajban kisütjük. Papírtörlőre szedve leitatjuk róla a felesleges olajat.

A főzeléket a rántott párizsival tálaljuk.