Tejszínes zöldséges ragu recept

Beküldve: 2014.02.21.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: Békefi Rita

Látták: 67215

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

fél kg gomba
1 nagyobb répa
1 cukkini
1 nagy fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
10 dkg húsos szalonna
só
bors
oregánó vagy majoránna
fél hüvelykujjnyi gyömbér /jó a por is, de abból csak 1 csipet kell/
kevés olaj
2 dl főzőtejszín
1 evőkanál liszt vagy 2 mokkáskanál keményítő 1 dl hideg vízben feloldva

Elkészítés:

A szalonnát apró kockákra vágom és kevés olajon jól lepirítom, erre teszem rá a vékony csíkokra vágott vöröshagymát, sózom, borsozom és addig sütöm amíg már kezd szép barna lenni a színe. Ekkor teszem rá a fokhagymát, elkeverem, majd jöhet a csíkozott répa, pár perc után a szeletelt gomba.

Amikor már jól lepirult a gomba, mehet rá a szintén csíkokra vágott cukkini is, ha kell még sózom, borsozom, megszórom még oregánóval és ráreszelem a gyömbért.

Amikor már minden zöldség jól lepirult, behabarom a főzőtejszínnel elkevert liszttel (ha keményítőt használok akkor a zöldségekre öntöm a főzőtejszínt, kicsit összefőzöm és úgy öntöm rá a vízzel elkevert keményítőt). Ettől a ponttól már csak 5 percet főzöm. Rizzsel, tésztával, de akár hasábburgonyával is nagyon finom.