Tejszínes zöldséges ragu

Hozzávalók:

• fél kg gomba
• 1 nagyobb répa
• 1 cukkini
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg húsos szalonna
• só
• bors
• oregánó vagy majoránna
• fél hüvelykujjnyi gyömbér /jó a por is, de abból csak 1 csipet kell/
• kevés olaj
• 2 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál liszt vagy 2 mokkáskanál keményítő 1 dl hideg vízben feloldva