Pulykás sült karfiolsaláta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.01.25.

Kategória: Gyors ételek receptjei

Küldte: A-MCsilla

Látták: 25116

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,81 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kis fej karfiol
50 dkg pulykamell
5 ek olívaolaj
2 szál zellerszár
3 dkg kesudió
1 csokor friss petrezselyemzöld
1 marék aszalt vörösáfonya
csipet fahéj (őrölt)
csipet mézeskalács fűszerkeverék
1 ek sherryecet
1 ek méz (ízlés szerint)
ízlés szerint só és bors

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 220 fokra.

A karfiolt kis rózsákra szedjük és összeforgatjuk 3 ek olívaolajjal, sóval és borssal. Egy sütőtálban szétterítjük és kb 30 percig sütjük, amíg szépen megpirul. A sütőből kivéve kihűtjük.

A húst falatnyi kockára vágjuk és forró serpenyőben kevés olajon aranybarnára pirítjuk.

A kesudiót szétterítjük egy kis tepsiben és pár perc alatt a sütőben megpirítjuk.

A zellert átlósan fél centis darabokra vágjuk, elkeverjük a kihűlt karfiollal, hússal, kesudióval, áfonyával. Az olajat összerázzuk az ecettel és a mézzel, fűszerezzük és összeforgatjuk a salátával.