Lencsefőzelék recept
4,62 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg lencse
- 1 ek sertészsír
- 1 ek rizsliszt
- só
- 3-4 db babérlevél
- ecet
- 1 dl tejföl
- 1 fej vöröshagyma
- pirospaprika
Elkészítése:
A lencsét átválogatjuk, alaposan átmossuk és előző este hideg vízbe beáztatjuk.
Másnap ebben a vízben kezdjük el főzni, babérlevél és só hozzáadásával. Ha szükséges a vizet apránként pótoljuk!
Ha puhára főtt, hagymás-paprikás rántást készítünk rá és besűrítjük vele.
Kevés ecettel ízesíthetjük illetve, tálalás előtt adhatunk hozzá tejfölt.
Hagymás-paprikás rántás: a megtisztított vöröshagymát apróra vágjuk, majd egy kevés zsiradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a rizslisztet, pár percig állandó kevergetés mellett pirítunk rajta, vigyázva hogy ne égjen meg, de legyen egy kis illata, majd a tűzről lehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, kevés hideg vízzel felöntjük, kézi habverővel csomómentesre keverjük és besűrítjük vele a főzeléket.
Én fokhagymás sült oldalassal kínáltam, ehhez az oldalast a csontoknál szétdaraboltam, sóztam, alaposan megfokhagymáztam és egy tepsibe rakosgattam, kb 1 dl vizet öntöttem alá, lefedtem és betoltam a kb 180 fokos sütőbe, kb 1 órát sütöttem, de érdemes korábban ránézni, nehogy megégjen. Az utolsó 10 percben már fedő nélkül sütöttem, hogy ropogós kérget kapjon.
Tipp:
A lencse ereje, szerencsehozó képessége abban rejlik, hogy rengeteg apró szemből áll. A babona szerint mindegy egyes szem pénzt szimbolizál, azaz minél többet fogyaszt valaki, annál szerencsésebb lesz.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
