Gluténmentes zöldbabfőzelék recept

Galéria (1)

Beküldve: 2025.09.25.

Kategória: Főzelék receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 2200

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,78 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj
1 ek fűszerpaprika (lehet füstölt is)
40 dkg burgonya
4 dl víz
só
bors
3 darab babérlevél
50 dkg zöldbab (fagyasztott)
15 dkg tejföl
citromlé (vagy ecet)

Elkészítése:

A hagymát meghámozzuk, feldaraboljuk és felforrósított olajon elkezdjük dinsztelni. Mikor kissé összeesett, akkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és azzal még 1-2 percig pirítjuk. Ezután félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük a fűszerpaprikát és a hámozott, darabolt burgonyát.

Felöntjük a vízzel és sózzuk. Fedővel letakarjuk és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ekkor beletesszük a tejfölt és botmixerrel pépesre keverjük. Ekkor belekeverjük a babot és a babérlevelet, majd készre főzzük. Közben néhányszor keverjük át, nehogy leégjen.

A végén ízesítjük citromlével és még sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.

Ízlés szerint tálalhatjuk fasírttal, sült tojással vagy vegán kivitelben (vegán tejföllel elkészítve) sült tofuval, sült hagymával és tök vagy napraforgómaggal.