Hozzávalók:
Elkészítése:
A hagymát meghámozzuk, feldaraboljuk és felforrósított olajon elkezdjük dinsztelni. Mikor kissé összeesett, akkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és azzal még 1-2 percig pirítjuk. Ezután félrehúzzuk a tűzről és belekeverjük a fűszerpaprikát és a hámozott, darabolt burgonyát.
Felöntjük a vízzel és sózzuk. Fedővel letakarjuk és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ekkor beletesszük a tejfölt és botmixerrel pépesre keverjük. Ekkor belekeverjük a babot és a babérlevelet, majd készre főzzük. Közben néhányszor keverjük át, nehogy leégjen.
A végén ízesítjük citromlével és még sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
Ízlés szerint tálalhatjuk fasírttal, sült tojással vagy vegán kivitelben (vegán tejföllel elkészítve) sült tofuval, sült hagymával és tök vagy napraforgómaggal.