Cézársaláta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.12.08.

Kategória: Előétel receptek

Küldte: Danadi's Kitchen

Látták: 23448

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,80 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 db filézett csirkemell
só, bors
olívaolaj
5 dkg vaj

Öntethez:

3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
6 ek olaj
só, fehérbors
1 ek dijoni mustár
1 gerezd fokhagyma
1 citrom
2 ek worcester szósz
2 ek reszelt parmezán

Salátához:

1 jégsaláta
4-6 szem koktél paradicsom
parmezán

Krutonhoz:

1-2 szelet fehér kenyér
1 gerezd fokhagyma
ízlés szerint rozmaring
ízlés szerint kakukkfű

Elkészítése:

A kenyeret kockázzuk. Serpenyőben kevés olajat hevítünk beletesszük 1 gerezd zúzott fokhagymát és a fűszereket. Beletesszük a kenyérkockákat és ropogósra pirítjuk.

Elkészítjük az öntetet. A tojássárgákat elkeverjük a mustárral, olajjal és a fűszerekkel. Meglocsoljuk citromlével, hozzáadjuk a worcester szószt és vágunk bele ízlés szerint szardellát. Elkeverjük benne a parmezánt. A húst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és serpenyőben kevés olajon megpirítjuk.

Ha már majdnem kész, hozzáadjuk a vajat és tovább pirítjuk.

Most már előkészíthetjük a salátát is. Salátát aprítjuk, hozzáadjuk a húst, paradicsomot, krutonokat, végül meglocsoljuk az öntettel.

Tetejére parmezánt szórunk.