Aszpik gazdagon recept
4,90 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- 3 főtt
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 10 dkg sonka
- 15 dkg mirelit zöldborsó
- 15 dkg mirelit répa
- fél kígyóuborka
- só
- 1 tk ételízesítő
- őrölt fekete bors
- őrölt oregánó
- 10 g étkezési zselatin
- 4 evőkanál víz
- 4 dl víz
Elkészítése:
A főtt tojásokat felszeleteljük tojásszeletelővel.
A mirelit zöldségeket forrásban lévő sós vízben 10 percig főzzük. A kígyóuborkát kockákra vágjuk, majd ha kihűlt a borsó és a répa, összekeverjük az uborkával.
4 evőkanál vízbe belekeverjük a zselatint és utána felengedjük 4 dl vízzel, majd rakunk bele egy teáskanál ételízesítőt is. Addig melegítjü, amíg a zselatin felolvad, de nem szebad forralni!
Az őzgerincformát kibéleljük frissentartó fóliával. Alulra kerül egy sor tojáskarika, egy sor zöldség és rá egy sor kockázott sonka. A végén pedig egy csipet bors és egy csipet oregánó kerül a sonkára.
Az aszpik egyharmadát ráöntjük és folytatjuk a rétegezést, míg el nem fogynak a hozzávalók. A legfelső réteget sonkával zárjuk.
Betesszük egy éjszakára a hűtőbe. Másnap kivesszük, kiborítjuk egy tálcára, lehúzzuk a folpackot és felszeleteljük.
Tálaláskor főtt sonkával, franciasalátával és friss kenyérrel isteni.
