Töltött karalábé recept
4,71 csillag 16 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 karalábé
- 1 ek vaj vagy más zsiradék
- 50 dkg darált hús
- 1 kisebb fej vöröshagyma (én a hússal darálom le, de lehet aprítani is)
- 3 tojás
- 3 ek zabpehely vagy rizs
- 1 kis doboz tejföl
- 2 ek liszt (én teljes kiörlésűt vagy zabpehelylisztet használok)
- só, őrölt bors
- csipet cukor
- aprított petrezselyemzöld
Elkészítése:
A karalábékat megpucoljuk, kettévágjuk, majd a közepüket kivájjuk.
A húst a vöröshagymával ledaráljuk, sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk a tojásokat, zabpelyhet vagy rizst, majd az egészet összedolgozzuk és a kivájt karalábékat megtöltjük. A kimaradt töltelékből gombócokat formázunk.
A vajat egy nagyobb lábasban megolvasztjuk, majd a csipet cukrot, illetve a karalábéforgácsokat enyhén megpirítjuk, sózzuk és 2 liter vízzel felengedjük.
Amikor felforrt a víz, belerakjuk a megtöltött karalábékat és a maradék töltelékből formált gombócokat. Lefedve puhára pároljuk.
Ha megfőtt, akkor a lisztet a tejföllel csomómentesre keverjük és egy kevés vízzel hígítva a karalábékra öntjük, petrezselyemzölddel bőven megszórjuk és még egyszer felforraljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »
10 szenzációs pogácsa recept szilveszerre
A szilveszteri asztalról a pogácsa szinte kihagyhatatlan, legyen szó család
Tovább olvasom »
Karácsonyi diós válogatás – sütik, amiket mindenki szeret
A karácsonyi süteménykínálat egyik örök klasszikusa a dió. Évtizedek óta ot
Tovább olvasom »
12 kókuszos süti, ami tökéletes a karácsonyi asztalra
A kókuszos sütemények különleges, mégis jól ismert ízvilágot hoznak a karác
Tovább olvasom »