Töltött káposzta a sütőből recept

Beküldve: 2020.11.15.

Kategória: Egytálételek

Küldte: scasrlett69

Látták: 19630

Melyik évszakban? Ősz, Tél

Konyha: Magyar

4,97 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
A töltelékhez:

1 kg darált hús (akár baromfi is lehet)
só
bors vagy borsikafű
pirospaprika
fokhagyma
1 fej vöröshagyma
30 dkg barna rizs vagy hajdina

Továbbá:

1 fej savanyú káposzta
1 kg savanyú apró káposzta
pirospaprika
tejföl
füstölt kolbász (el is maradhat)

Elkészítése:

Megmossuk a rizst/hajdinát, majd hozzáadjuk a töltelék összes hozzávalóját és összegyúrjuk.

A lefejtett levelekbe göngyöljük a tölteléket.

A megmaradt káposztaleveleket (ha van) feldaraboljuk és egy magas falú tepsi aljára halmozzuk, a füstölt kolbásszal együtt. Erre rakjuk a megtöltött káposztákat, a maradék savanyú apró káposztával betakarjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. A tetejére szórjuk a pirospaprikát is. Rátesszük a tepsi fedelét vagy alufóliával letakarjuk és betoljuk az előmelegített sütőbe.

Érdemes közepes hőfokot választani kb 160 fokot és kb másfél óra alatt készre főzzük. Érdemes egyszer-kétszer ránézni, mert elképzelhető, hogy a vizet pótolni kell. Van, aki tesz rá rántást, én anélkül készítem.

Tejföllel tálaljuk.

Forrás: http://scarletsite.hu/node/175