Rakott káposzta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.09.24.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Bárdos Zita

Látták: 20865

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,27 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kisebb fej káposzta
50 dkg savanyú káposzta
1 l paradicsomlé
4 fej vöröshagyma
50 dkg darált hús
pirospaprika, só, bors, kurkuma, őrölt kömény ízlés szerint
kb 25-30 dkg rizs
4-5- dl tejföl
1 szál füstölt kolbász
zsemlemorzsa
kevés zsiradék

Elkészítése:

A meghámozott hagymákat apróra vágom és a felhevített zsiradékon megpárolom, pirítom. Ha kész elfelezem. Az egyik felét fűszerezem, pirospaprikával, sóval, borssal, kurkumával és a köménnyel, majd a darált húst ráteszem és kevés vízzel felöntve pörköltet főzök belőle.

A másik felét szintén fűszerezem, de csak sóval, borssal, hozzáadom szeletelt káposztát, illetve a leszűrt savanyú káposztát és a paradicsomlével felöntve sűrűre főzöm (lehet, hogy nem lesz szükség az összes paradicsomlére. Függ a káposztától, hogy mennyire leveses!).

A rizsből szokott módon párolt rizst készítek.

A kész pörköltet leszűröm. Ha esetleg a káposzta sem sikerülne sűrűre, akkor azt is leszűröm.

Egy tűzálló tálat kikenek zsiradékkal és megszórom zsemlemorzsával. Az aljára rakok a káposztából és megkenem tejföllel. Erre rizst teszek és azt is megkenem tejföllel, majd pörköltet teszek rá és azt is megkenem tejföllel. Addig folytatom a rétegezést, amíg az összetevők el nem elfogynak. Legfelső réteg káposzta illetve tejföl legyen. Arra rákarikázom a kolbászt és megszórom zsemlemorzsával.

Közepesen forró sütőben, 180 fokon pirosra sütöm kb 30 perc alatt.