Rakott cukkini másképpen recept

Galéria (1)

Beküldve: 2025.08.02.

Kategória: Cukkinis egytálételek

Küldte: Receptneked

Látták: 3555

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,68 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

60 dkg cukkini (kb 2-3 darab)
2,5 dl rizs
60 dkg darált hús
1 darab sárga húsú paprika
1 darab paradicsom
őrölt bors
1 teáskanál paprikakrém
1 fej vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
2 ek étolaj
1 evőkanál vaj
600 g tejföl
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A rizst kétszeres mennyiségű, sós vízben kifőzzük. A cukkinit kockákra vágjuk.

A vöröshagymát apróra vágjuk és a felhevített olajon megpirítjuk. Ezután rászórjuk a fűszerpaprikát, kevés vízzel felengedjük, majd hozzáadjuk a húst, a paprikakrémet, a kicsumázott és feldarabolt paprikát, paradicsomot. Kissé sózzuk és borsozzuk, majd puhára pároljuk.

Ha a ragu elkészült, akkor hozzáforgatjuk a rizst és a cukkinit.

A tejfölbe belekeverjük a tojásokatt és sóval, borssal ízesítjük.

Egy közepes tepsit kivajazunk és belesimítjuk a ragut, majd a tetejére kenjük az ízesített tejfölt.

180 fokos sütőben szép pirosra sütötjük. Amikor langyosra hűl, akkor szeletekre vágva tálaljuk.