Rakott burgonya sajtos tojásos szósszal recept

Hozzávalók:
- 6 közepes lisztes krumpli héjában főzve, lehűtve, vékonyra szeletelve
- 6 nagyobb keményre főzött
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS kisebb darabokra aprítva
- 20 -25 dkg kolbász felkarikázva
- 25 dkg finomra reszelt jól olvadó sajt ( fele lehet füstölt annál finomabb)
- 2 kisebb hagyma finomra vágva
Besamelhez:
- 6 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 500 ml hideg tej (vagy felesben tejszínnel)
- 25 dkg finomra reszelt jól olvadó sajt ( fele lehet füstölt annál finomabb)
- 8 keményre főzött
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS durvára vágva
- 4-6 szelet bacon ropogósra sütve, majd kisebb csíkokra felvágva
Tálaláshoz:
- 4 evőkanál tejföl amiben 2 gerezd zúzott fokhagymát keverünk el
Elkészítése:
A burgonyákat a héjukban megfőzzük, majd kihűtjük, megpucoljuk és felszeleteljük. A tojásokat keményre főzzük, majd durvára daraboltjuk. A bacot ropogósra sütjük egy serpenyőben, majd félretesszük és a kisülő zsírban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd a kolbászkarikákat is.
A vajban a fokhagymát megpirítjuk, majd megszórjuk liszttel és egy picit pirítjuk. Felöntjük a tejes-tejszínes keverékkel, és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük a mártást. Közben sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
Amikor a mártás elkészült hozzáadjuk a bacon és a tojásdarabokat, majd óvatosan összeforgatjuk, ügyelve arra, hogy a tojást ne törjük össze.
Egy jénait kivajazunk, majd az alját kirakjuk burgonyával, megsózzuk, majd jöhet rá egy réteg kolbászzsíros hagyma, kolbászkarika és besamel mártás.
Addig rétegezzük, amíg el nem fogynak az alapanyagok. Az utolsó réteg burgonya legyen.
A tetejére vékony rétegben kenünk egy kis besamel mártást, majd közepes hőmérsékleten (170 fok) sütjük.
Félidőben kivesszük és megszórjuk a tetejét reszelt sajttal.
Készre sütjük, majd tálaláskor meglocsoljuk fokhagymás tejföllel.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »