Rakott burgonya sajtos tojásos szósszal recept
4,23 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók:
- 6 közepes lisztes krumpli héjában főzve, lehűtve, vékonyra szeletelve
- 6 nagyobb keményre főzött
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS kisebb darabokra aprítva - 20 -25 dkg kolbász felkarikázva
- 25 dkg finomra reszelt jól olvadó sajt ( fele lehet füstölt annál finomabb)
- 2 kisebb hagyma finomra vágva
Besamelhez:
- 6 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 500 ml hideg tej (vagy felesben tejszínnel)
- 25 dkg finomra reszelt jól olvadó sajt ( fele lehet füstölt annál finomabb)
- 8 keményre főzött FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS durvára vágva
- 4-6 szelet bacon ropogósra sütve, majd kisebb csíkokra felvágva
Tálaláshoz:
- 4 evőkanál tejföl amiben 2 gerezd zúzott fokhagymát keverünk el
Elkészítése:
A burgonyákat a héjukban megfőzzük, majd kihűtjük, megpucoljuk és felszeleteljük. A tojásokat keményre főzzük, majd durvára daraboltjuk. A bacot ropogósra sütjük egy serpenyőben, majd félretesszük és a kisülő zsírban megdinszteljük az apróra vágott hagymát, majd a kolbászkarikákat is.
A vajban a fokhagymát megpirítjuk, majd megszórjuk liszttel és egy picit pirítjuk. Felöntjük a tejes-tejszínes keverékkel, és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük a mártást. Közben sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
Amikor a mártás elkészült hozzáadjuk a bacon és a tojásdarabokat, majd óvatosan összeforgatjuk, ügyelve arra, hogy a tojást ne törjük össze.
Egy jénait kivajazunk, majd az alját kirakjuk burgonyával, megsózzuk, majd jöhet rá egy réteg kolbászzsíros hagyma, kolbászkarika és besamel mártás.
Addig rétegezzük, amíg el nem fogynak az alapanyagok. Az utolsó réteg burgonya legyen.
A tetejére vékony rétegben kenünk egy kis besamel mártást, majd közepes hőmérsékleten (170 fok) sütjük.
Félidőben kivesszük és megszórjuk a tetejét reszelt sajttal.
Készre sütjük, majd tálaláskor meglocsoljuk fokhagymás tejföllel.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
