Pörkölttel töltött krumpli recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.09.21.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 44772

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,60 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

8 nagyobb krumpli
25-30 dkg hús (lehet sertés és száranyas is)
2 fej vöröshagyma
1-2 paprika
2 paradicsom
5 dkg sajt
petrezselyemzöld
olaj
só
bors
fűszerpaprika

Elkészítése:

A krumplit megmossuk és héjában megfőzzük.

1 hagymát apróra vágunk, olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk az apró kockákra vágott húst és fehéredésig sütjük.

Félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával meg borssal, megsózzuk és kevés víz hozzáadásával megpároljuk, hagyjuk zsírjára sülni.

Közben a megmaradt hagymából, a paprikából meg a paradicsomból lecsóalapot készítünk, fűszerpaprikával, borssal ízesítjük, megsózzuk és kevés vízzel felöntjük, majd egy hőálló tepsibe öntjük.

Az időközben megfőtt krumplit leszűrjük, langyosan meghámozzuk és a kalapját levágjuk, kiskanállal kivájjuk a közepét, ügyelve, hogy a falát ne sértsük meg.

A krumplikat megtöltjük a pörkölthússal és a lecsóalapra helyezzük, majd forró sütőben, 25-30 percig sütjük. Az utolsó 5 percben megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott petrezselyemzölddel.

Forrón tálaljuk.