Pastitsio (görög rakott tészta) recept

Beküldve: 2015.02.21.

Kategória: Egytálételek

Küldte: Hajdu Istvan

Látták: 52624

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Görög

4,02 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

500 g makaróni tészta
500 g darált bárányhús
1 fej hagyma apróra vágva
1 csokor petrezselyemzöld finomra aprítva
kevés oregánó
500 g főzőtejszín
2 evőkanál liszt
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 evőkanál paradicsompüré
2-3 evőkanál zsemlemorzsa
100 g reszelt sajt
kevés só és frissen őrölt bors
kevés olívaolaj

Elkészítése:

A hagymát megpároljuk, majd a húst hozzáadva fehéredésig pirítjuk. Beletesszük a paradicsompürét és a zöldfűszereket is. Sózzuk, borsozzuk.

A tejszínt összekeverjük a liszttel és a tojással.

A makarónit sós vízben megfőzzük, majd lecsöpögtetjük.

A szósz 1/3 részét a hússal, 1/3 részét a tésztával keverjük össze.

Egy sütőtálat vagy tepsit kivajazunk, aljára zsemlemorzsát szórunk. Erre kerül egy réteg tésztás keverék, majd egy réteg húsos, a tetejére ismét tészta. A megmaradt tejszínes keveréket a tetejére öntjük, majd megszórjuk reszelt sajttal.

Rövid ideig sütőben összesütjük. Mivel minden előfőzött, sütött így 20-30 perc alatt kész. Mielőtt szeletelnénk, kicsit pihentessük, mert melegen szelve szétesik!