Párizsiból fasírt recept
4,25 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 25 dkg párizsi
- 2 db zsemle
- 15 dkg rizs
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- 1/2 fej lila hagyma
- 1 db gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 2 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 20 dkg zsemlemorzsa forgatáshoz
- 0,5 l napraforgóolaj sütéshez
Elkészítése:
A rizst megmosom, alaposan lecsepegtetem a víztől. Evőkanál olajon, üvegesre dinsztelem.
Felöntöm vízzel, hogy ellepje. Plusz 1 cm el, a rizs felett.
Amíg a rizs, lassú tűzön puhul, elkészítem a fasírtba valókat. A párizsit apró kockákra vágom, könnyebb lesz pépesre keverni.
Apróra vágom a hagymát.
A fokhagymát is össze aprítom.
Befűszerezem. Bors, só, fűszerpaprika, fokhagyma, lila hagyma, 2 tojás, plusz az áztatott, kifacsart kenyeret. /Szikkadt kenyér jó, vagy zsemle. /
Hozzáadom a rizst a húspépemhez. Összekeverem.
Kis pogácsákat formázok, zsemlemorzsában megforgatva.
Forró olajban kisütöm a kis pogácsákat. Megforgatom mind két oldalát. (4-3 perc)
A legtöbb köret illik hozzá. Főzelékek, főtt petrezselymes burgonya, sült krumpli, püré, saláták… stb.
Tipp:
Ha szereted, csípős paprikát tehetsz bele. Gyerekeknél vigyázz vele!
