Báránypilaf orzo tésztával

Hozzávalók:

• 900 g birkanyak filé
• 2-3 ek olivaolaj
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 tk őrölt fahéj
• 1/2 tk őrölt szegfűbors
• 400 g-os paradicsom konzerv
• 2 ek paradicsompüré
• 300 ml száraz fehér bor
• 2 ek citromlé
• 2 tk cukor
• 1 csirke alaplé kocka
• 1 ek apróra vágott friss kakukkfű
• só és bors ízlés szerint
• 400 g orzo tészta

Elkészítése:

A húst kockákra vágjuk és az oliva olajon megpirítjuk. Közben a hagymát apróra vágjuk.

A húst kiszedjük az olajból, félre tesszük. Rádobjuk a hagymát az olajra és 3-4 perc alatt barnára sütjük.

Ráreszeljük a fokhagymát, megszórjuk a fűszerekkel és kb egy percet pirítjuk.

Visszatesszük hozzá a húst, felöntjük a paradicsommal, illetve 2 konzerves doboznyi vízzel.

Hozzáadjuk a bort, a bitromlevet, a sűrített paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, beletesszük a kakukkfüvet is és fedő alatt kis lángon puhára főzzük.

Mikor puha a hús, beleöntjük a tésztát is és fedő alatt puhára főzzük.