Regisztáció

Kategóriák

Egytálételek

Előétel receptek

Fagylalt receptek

Főzelék receptek

Gyerekbarát konyha

Gyors ételek receptjei

Sütés nélküli receptek

Szárnyas receptek

Tészta félék receptjei

Torta receptek

Vad receptek

Zöldséges ételek

Jelenleg itt vagy: Főoldal > Egytálételek > Babos egytálételek > Babos-kókuszos curry nokedlivel

Babos-kókuszos curry nokedlivel recept

Galéria (1)

Beküldve: 2023.09.24.

Kategória: Babos egytálételek

Küldte: Budainé Bea

Látták: 6420

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

3,74 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma felaprítva
3 gerezd fokhagyma felaprítva
2 evőkanál curry (por)
1 tk őrölt kömény
½ teáskanál kurkuma
½ teáskanál paprika
¾ teáskanál só vagy ízlés szerint
1 doboz aprított paradicsom paradicsomlében eltéve
1 doboz kókusztej
1 doboz canelli bab leöblítve (vagy helyette csicseriborsó)
1 evőkanál mandulavaj (opcionális)
1 marék bébispenót

Nokedli:

150 g zabpehelyliszt
150 g rizsliszt
1 ek útifűmaghéj
só ízlés szerint
400 ml víz

Elkészítése:

Egy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olajat, majd kb 3 perc alatt fonnyasszuk meg. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, a curryt, a köményt, a kurkumát, a paprikát és a sót. Kb 5 percig süssük az egészet folyamatosan kevergetve.

Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, kókusztejet, babot és a mandulavajat is. Forraljuk fel, majd alacsony lángon főzzük kb 10-15 percig. A még forró ételbe keverjük bele a nagyobb darabokra vágott spenótot.

Ízlés szerint tálalhatjuk korianderrel és naan kenyérrel, rizzsel, de én most nokedlit készítettem mellé.

A nokedli hozzávalóit egy tálban keverjük össze.

Egy nagyobb edényben forraljunk vizet, majd nokedliszaggatóval szaggassuk a vízbe a tésztát. Az edény méretétől függően érdemes a kifőzést 2-3 részletben elvégezni. Amikor a nokedlik feljönnek a víz felszínére, akkor még főzzük pár percig, majd szedjük ki. Meglocsolhatjuk kevés olívaolajjal, hogy ne ragadjon össze. Az elkészült nokedli kissé lágy és ragacsos, de ettől ne ilyedj meg!

A kész babos ragut a nokedlivel tálaljuk.