Vargabéles torta házi baracköntettel recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.03.05.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Iluska receptjei

Látták: 37920

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,57 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

6 db réteslap
17 dkg tészta (finommetélt)
50 dkg tehéntúró
3 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS (nagy)
10 dkg vaj (vagy margarin)
20 dkg porcukor
5 dkg mazsola
450 g tejföl
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál vaníliaaroma (elhagyható)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek margarin (olvasztott, a forma kikenéséhez)
10 db sárgabarack (vagy befőtt)
1 ek méz

Elkészítése:

A túrót keverjük el a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukor 2/3-ával, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal, aromával és a mazsolával.

Adjuk hozzá a kifőzött, szűrt cérnametéltet. A tojások fehérjét verjük kemény habbá és óvatos mozdulattal keverjük a masszához.

Egy magas szélű tortaformát kenjünk ki olvasztott margarinnal, béleljük ki az egyik réteg réteslappal. Kenjük meg olvasztott vajjal, majd ugyanígy terítsünk bele még kettőt, mindegyiket vajjal megkenve. Öntsük bele a tölteléket, majd 3 db tortaforma nagyságú réteslapot vágjunk és mindegyiket külön megkenve vajjal illesszük rá a krémre.

A tetejét is meg kell kenni és süssük meg, amíg a teteje halványodni kezd 180 fokon.

Az öntethez, télen konzerv sárgabarackot, nyáron friss gyümölcsöt vagdossunk apróra, turmixoljuk össze, kevés mézzel ízesítsük.

A bélest porcukrozva, az öntettel tálaljuk.

Jó étvágyat!