Túrós rózsa bukta recept

Beküldve: 2020.12.18.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Spider Girl

Látták: 22154

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,05 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg margarin
2 dl tej
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
fél kávéskanál só

A töltelékhez:

50 dkg túró
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 evőkanál tejföl
10-15 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1-2 evőkanál búzadara (ha túl híg lenne a túró)

A lekenéshez:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt 1 evőkanál cukorral.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, belerakjuk a felfuttatott élesztőt, a tojást, a margarint, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és az egészet jól kidagasztjuk.

Letakarva meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

Míg kel a tészta elkészítjük a tölteléket: egy tálban összekeverjük a túrót a cukorral, a tejföllel, a tojássárgákkal, majd hozzáadjuk óvatosan a felvert tojásfehérjéket is.

A megkelt tésztát 10 egyenlő részre osztva kigömbölyitjük és kelesztjük még 10 percig.

Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.

Egyenként 14 cm-es köröket nyújtunk a tésztákból, négy párhuzamos helyen bevágjuk, de csak annyira hogy a közepébe tudjuk halmozni a tölteléket. Két szemközti tésztát ráhajtjuk a túróra, majd a másik kettőt is így lesz belőle rózsa.

Sütőpapíros tepsibe rakjuk és lekenjük a felvert tojással, majd berakjuk az előmelegitett sütőbe és 20 perc alatt megsütjük.

Mikor megsült porcukorral megszórhatjuk.