Rántott tejbegríz eperrel recept
4,45 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
Gríz:
- 5 dl tej
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 5 dkg cukor
- csipet só
- 12 dkg búzadara
- 2,5 dkg vaj
Eperszósz:
- 15 dkg eper
- cukor
- 1 teáskanál citromlé
Panírozás:
- 10 dkg finomliszt (kb)
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 15 dkg kekszmorzsa (vagy kalácsmorzsa vagy zsemlemorzsa, kb)
Sütés:
- olaj (vagy más zsiradék)
Elkészítése:
A gríz hozzávalóiból a szokásos módon keményebb tejbegrízt főzünk (a vaj kivételével). Amikor elkészül, akkor lehúzzuk a tűzről és a vajat is beledolgozzuk.
A grízt egy vízzel kiöblített, szögletes edénybe (vagy tepsibe) öntjük, elegyengetjük és kihűtjük.
A kihűlt és megdermedt grízt kiborítjuk az edényből és tetszőleges méretű és formájú darabokra vágjuk. A darabokat egyenként bepanírozzuk: liszt, felvert tojás, majd morzsa. Végül bő olajban aranybarnára sütjük 1-2 perc alatt. Papírtörlőre szedve leitatjuk róluk a felesleges zsiradékot.
A szoszhoz az epret megmossuk, csumáját kiszedjük és feldaraboljuk. Hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet, majd botmixerrel pürésítjük. Addig forraljuk, amíg el nem éri az általunk kívánt állagot.
A kész grízt a szósszal tálaljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
8 Oreós desszert, amihez még a sütőt sem kell bekapcsolnod
Az Oreo nemcsak magában finom, de desszertek alapanyagaként is verhetetlen
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 2024.06.24 kedd
Kedden már kicsit könnyebben vesszük az akadályokat, főleg ha tudjuk, hogy
Tovább olvasom »
Málnás édességek, amiket nem lehet megunni – sütve és sütés nélkül
Üde, friss, ellenállhatatlan – a málna igazi nyári kedvenc! Akár csokival,
Tovább olvasom »
Hűsítő édességek forró napokra – ezek a sütik most tarolnak
Ha tombol a hőség, a sütőt messziről elkerüljük – de ez nem jelenti azt, ho
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 2025.06.23 hétfő
Hétfőn jól jön egy kis lendület a heti kezdéshez, és ehhez a tányérunk is h
Tovább olvasom »
10 cukkinis recept – krémlevestől a rakottasig, húsosan és húsmentesen
A cukkini az egyik legnagyobb aduász a konyhában: gyors, laktató, egészsége
Tovább olvasom »