Banános rolád recept

Beküldve: 2017.09.09.

Kategória: Piskóták

Küldte: Császár Eta

Látták: 38520

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,79 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

Tészta:

7 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
14 dkg porcukor
4 dkg kakaópor
10 dkg rétesliszt
1 ek olaj
1/2 cs sütőpor
csipet só

Krém:

3 dl tej
3 púpos ek porcukor
1 cs vaníliás pudingpor
25 dkg teavaj
4 ek porcukor
1 ek kakaópor
1 cs vaníliás cukor
2-3 banán
csokimáz a tetejére (1 tábla étcsoki 2-3 ek olajjal felolvasztva)

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a sóval.

A sárgákat alaposan kikeverjük a cukorral és az olajjal. A lisztbe belekeverjük a sütőport, a kakaóport.

A sárgás-olajos masszához adagoljuk felváltva a lisztes keveréket és a habot.

A kész tésztát egy sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk, majd 180 fokon kb 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbát végezzünk! Még forrón feltekerjük a papírral együtt a tésztát úgy, hogy a közepébe tesszük a nyújtófát és így hűtjük ki.

A krémhez a tejben elkeverjük a porcukrot és a pudingport, majd sűrűra főzzük és langyosra hűtjük.

Közben a vajat kihabosítjuk 4 ek pocukorral, majd a vaníliás krémhez adjuk és alaposan eldolgozzuk. Kétfelé osztjuk a krémet és az egyik felébe a vaníliás cukrot, a másik felébe a kakaóport keverjük.

A tésztát óvatosan kitekerjük, lehúzzuk róla a papírt. Először a vaníliás krémet, majd a kakaós krémet simítjuk rá egyenletesen, a tésztát végigtesszük hámozott banánnal, majd szorosan feltekerjük az egészet.

Kívülről csokimázzal vonjuk be. Amint megszilárdult a máz, már szeletelhetjük is.

Forrás: https://www.facebook.com/Eta-hagyom%C3%A1nyos-tort%C3%A1i-Tradi%C4%8Dn%C3%A9-torty-od-Ety-1437487299805589/