Nemzeti mézes krémes recept

Beküldve: 2016.10.17.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: gbornk

Látták: 51330

Miben készült? Botmixer, turmix, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,15 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

A tésztához

1 kg finomliszt
3 kiskanál szódabikarbóna
1 evőkanál mézes sütemény fűszerkeverék
30 dkg porcukor
30 dkg margarin
2,5 dl méz (kb. 350-380g)
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
nyújtáshoz finomliszt

A krémhez

12 dl tej
4 cs pudingpor
30 dkg margarin
30 dkg porcukor
pár csepp ételszínezék

A tetejére

10 dkg étcsokoládé
3 evőkanál étolaj

Elkészítése:

A lisztet a szódabikarbónával, a mézes sütemény fűszerkeverékkel és a porcukorral összeforgatjuk. A margarinnal elmorzsoljuk, majd a mézzel és a tojásokkal össze dolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény tészta lesz belőle. Ezután meglisztezett gyúrólapra borítjuk, 4 cipóra osztjuk. Nyújtás előtt érdemes hűtőbe tenni őket. Sütőpapírral bélelt tepsiben arany barnára sütjük.

A krémhez a tejet hidegen kikeverjük a pudingporral és közepes gázon folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. A margarint habosra keverjük a porcukorral. Végül a kihűlt pudingot állandó keverés mellett apránként a margarinos krémhez adagoljuk, jó habosra kikeverjük.

A csokit az olajjal felmelegítjük és kikeverjük simára, majd a felső lap tetejére simítjuk. 1 nap pihentetés után szeletelhetjük.

Tipp:

Ha összegyúráskor a tészta picit még ragacsos marad, akkor tegyük be fél órára a hűtőbe. (függ a tojás méretétől és a méz sűrűségétől, hogy ragacsos lesz e az összegyúrásnál)