Métereskalács muffin recept

Beküldve: 2021.02.03.

Kategória: Muffin receptek

Küldte: Kiss Mária

Látták: 22752

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Nagyon olcsó

Hozzávalók:
Tészta:

5 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 ek kristálycukor
0,7 dl olaj
0,7 dl langyos víz
13 ek finomliszt
1 tk sütőpor
1 ek kakaópor
1 ek víz
csipet só

Krém:

5 dl tej
60 gramm eperízű pudingpor (főzős)
2 ek kristálycukor
15 dkg margarin
10 dkg porcukor

Tetejére:

10 dkg tortabevonó
3 ek olaj

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd az olajat, illetve a vizet, végül a sütőporral elkevert lisztet és óvatosan összeforgatjuk.

A masszát elfelezzük. A felébe belekeverjük a kakaóport és 1 evőkanál vizet.

A muffinformát kivajazzuk, lisztezzük, majd a formába rakjuk váltakozva a tésztát (barna, fehér), de csak félig és előmelegített, 180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt készre sütjük.

A krémhez a pudingport a kristálycukorral és a tejjel összekeverjük, majd sűrű krémmé főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk és összedolgozzuk.

A tetejére a csokoládét az olajjal gőz felett összefőzzük. A muffinok felét belemártjuk a csokiba.

A pudingos krémet habzsákba töltjük és a muffin alsó részét megtöltjük, majd ráhelyezzük a csokoládéval bevont részt.

Tehát két muffinból lesz 1 muffin, mert összefordítjuk, ezért a formákat csak félig töltjük.