Egy csésze “kávé” recept

Beküldve: 2020.12.28.

Kategória: Muffin receptek

Küldte: scarlett69

Látták: 28168

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

4,00 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

14 dkg olvasztott vaj
12 dkg eritrit
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
18 dkg rizsliszt
1 teáskanál sütőpor
2 evőkanál kakaópor
10 dkg étcsokoládé
1,5 dl tej
0,5 dl eszpresszó kávé

A díszítéshez:

fondant vagy marcipán
néhány evőkanál pikáns lekvár
pillecukor
5 dkg olvasztott étcsoki

Elkészítése:

A muffinformákat kibéleljük papírkapszlikkal. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.

A vajat a tojással és az eritrittel alaposan elkeverjük, majd hozzákeverjük a kávét és a tejet, végül a kakaóporral és sütőporral elvegyített rizslisztet is.

Mindegyik muffinkapszliba egy-egy evőkanálnyi tésztát kanalazunk, majd egy-egy kocka csokit teszünk, végül a maradék masszával befedjük.

20 perc alatt légkeverés mellett megsütjük és hagyjuk kihűlni.

A fondantot vagy a marcipánt 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd a muffinjaink méretéhez mérten kivágunk belőle annyi jó hosszú alapú trapézt, amennyi muffint dekorálunk. A muffinokat körbekenjük lekvárral, majd burkoljuk a fondanttal.

Ne felejtsünk el füleket is készíteni a csészékre. Az olvasztott csokit óvatosan a csészékbe kanalazzuk: ez lesz a kávé. Végül pillecukorból 2-3 “kockacukorral” édesítjük a kész kávét.