Meggyes-mákos pite recept

Galéria (1)

Beküldve: 2022.11.19.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 12260

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,73 csillag 30 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

35 dkg finomliszt
20 dkg szobahőmérsékletű margarin
0,5 cs sütőpor
10 dkg porcukor
csipet só
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
2 ek tejföl (szükség esetén)

Mákos töltelék:

20 dkg darált mák
8 dkg cukor
1 citrom héja
2 dl forró tej
7 ek búzadara
4 ek baracklekvár
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje

Meggyes töltelék:

1 üveg magozott meggy
8 dkg cukor
2 cs vaníliás pudingpor

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A lisztet, sót és sütőport elkeverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot is. Ezután beletesszük a margarint és jól elmorzsoljuk a száraz hozzávalókkal. Hozzáadunk 1 ek tejfölt és elkezdjük összeállítani a tésztát. Ha szükséges, akkor adunk még hozzá tejfölt. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a töltelékeket.

A mákhoz hozzáadjuk a cukrot és a citrom héját, majd leöntjük a forró tejjel és jól összekeverjük. Közben a tojásfehérjéket felverjük kemény habbá. A mákhoz hozzákeverjük a búzadarát és a lekvárt, majd a tojáshabot forgatjuk bele óvatosan.

A meggyes töltelékhez a befőttet egy kisebb edénybe öntjük a levével együtt, majd botmixerrel pürésítjük. Belekeverjük a pudingporokat és a cukrot, majd sűrűre főzzük. Kihűtjük.

A tepsi alára sütőpapírt teszünk. A tésztát elfelezzük és az egyik felét a tepsi méretére nyújtjuk és beletesszük. Rásimítjuk a mákos tölteléket, majd a meggyeset és befedjük a másik kinyújtott lappal.

A tetejét lekenjük tojással, majd villával megszurkáljuk. 180 fokos sütőben kb 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük.

Csak teljesen kihűlve lehet szépen szeletelni!