Meggyes kókuszvarázs recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.07.11.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 42756

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,09 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

A tésztához : (24×39 cm-es tepsihez

6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 dl tej
2 dl étolaj
22 dkg liszt
1 csokoládés ízű pudingpor 48 grammos
30 dkg cukor
3 dkg cukrozatlan kakaópor
1 tasak vaníliás cukor
1 tasak sütőpor

A krémhez:

15 dkg fehér csokoládé
2 csg kókuszos pudingpor
5 dkg kókuszreszelék
4 dl tej
15 dkg cukor
4 dl habtejszín
20 dkg magozott meggy
1 ek zselatin
½ dl víz

A tetejére:

5 dkg kókuszreszelék
2 tasak vaníliás cukor

Elkészítése

A krém elkészítése:

Először a krémet készítjük el, hogy jól lehűljön és megdermedjen. A pudingporokat a cukorral és a tejjel felfőzzük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket és beletördeljük a fehércsokit is. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni.

A zselatint langyos vízben beáztatjuk.

A tejszínt kemény habbá verjük, majd kis adagokban a pudingos krémmel kikeverjük.

A kihűlt, felolvadt zselatint is hozzácsurgatjuk, majd jól összekeverjük és betesszük a hűtőbe.

A lapok elkészítése:

A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejet és az étolajat. Jól összekeverjük, majd jöhet bele a liszt, a vaníliás cukor, a kakaó, pudingpor és a sütőpor is.

Az összekevert tésztát elosztjuk két sütőpapírral bélelet tepsiben, majd 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük.

A krém 2/3-ad részébe lazán belekeverjük a lecsöpögtetett meggyet, majd az alsó lapra kenjük. Rátesszük a másik lapot, majd megkenjük a maradék 1/3-ad krémmel.

A vanílis cukort a kókuszreszelékkel összekeverjük és a krém tetejére szórjuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra/