Sárgabarackos-mákos süti recept

Hozzávalók:
A barackos réteghez:
- 750 g sárgabarack
- 2 ek búzadara
- 1 kk vaj
A mákos tésztához:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 csipet só
- 16 dkg liszt
- 6 g sütőpor
- 1/2 citrom reszelt héja
- 60 ml tej
- 10 dkg darált mák
Tetejére:
- 1 púpos evőkanál sárgabaracklekvár
- 1 ek víz
- 50 g szeletelt mandula
- 1 kk vaj
Elkészítése:
A barackokat megmossuk, kimagozzuk, majd negyedeljük. Egy kerek tortaformát sütőpapírral kibélelünk, az egészet kivajazzuk, és a barackdarabokat héjukkal lefelé helyezzük bele. Meghintjük grízzel, hogy felszívja a gyümölcs levét sütés közben.
A porcukrot a tojásokkal és a vajjal habosra keverjük. A lisztet és a sütőport átszitáljuk, majd a tejjel felváltva a habos masszához adjuk. Közben folyamatosan keverjük, hogy egynemű tésztát kapjunk. Végül beleforgatjuk a cukorral elkevert darált mákot. A tésztát ráöntjük a barackokra, és egyenletesen elsimítjuk.
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt készre sütjük. Amíg sül, egy kis teflon serpenyőben vajon megpirítjuk a mandulát. Ügyeljünk rá, hogy csak enyhén piruljon, ne legyen túl sötét.
A sütés után hagyjuk a süteményt 3-4 percig hűlni a formában, majd vágjuk körbe a szélét. Helyezzünk egy rácsot a tetejére, és óvatosan fordítsuk meg a süteményt. Ezután húzzuk le róla a sütőpapírt.
A sárgabaracklekvárt egy kevés vízzel forrósítsuk fel, majd ezzel kenjük meg a sütemény tetején lévő barackokat. Azonnal szórjuk rá a pirított mandulát, hogy szépen rátapadjon. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt szeleteljük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »