Grízes-diós szelet recept

Beküldve: 2018.04.11.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: Trarita

Látták: 39802

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,00 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

20 dkg rétesliszt
25 dkg cukor
20 dkg darált dió
4 tojás
14 evőkanál hideg víz
fél csomag sütőpor

Krém:

1 liter tej
8 púpozott evőkanál búzadara
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor

Tetejére:

10-15 dkg ét vagy tejcsoki
2-3 ek olaj

Elkészítése:

A tésztához a cukrot a tojások sárgájával habosra keverjük. Hozzáadjuk a vizet, ezzel is jól elkeverjük.

A lisztet elkeverjük a sütőporral és hozzáadjuk a tojásos cukorhoz. Alaposan összedolgozzuk, hozzáadjuk az őrölt diót és végül a tojások keményre vert habját.

Vajjal kikent, lisztezett, 30*36 cm-es tepsiben 180 fokon sütjük kb 30 perc alatt. Hagyjuk teljesen kihűlni, addig elkészíthetjük a krémet.

A tejet a búzadarával folytonos keverés mellett megfőzzük, majd hűlni hagyjuk. Ezalatt a margarint habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd a kihűlt tejbegrízbe dolgozzuk.

A krémet rásimítjuk a tésztára és hűtőbe tesszük.

Felolvasztjuk a csokit gőz fölött, pici étolajjal hígítjuk, majd a krémre öntjük.

Ha megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Az eredeti recept tejszínhabot írt a krém tetejére, de így is magas lett a sütemény, ezért csokiztam a tetejét.

Forrás: https://trarita.blogspot.hu/2016/07/grizes-dios-szelet.html