Mákos-aszalt szilvás, kelt pite recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.11.13.

Kategória: Mákos, diós sütik

Küldte: Brioche

Látták: 39018

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,41 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

40 dkg finomliszt
20 dkg vaj (margarin)
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
csipet só
fél tasak szárított élesztő
1,5 dl tej
10 dkg porcukor

Töltelék:

5-6 ek szilvalekvár
30 dkg mák
10 dkg kristálycukor
3 ek méz
10 dkg aszalt szilva (felvágva)
1 dl tej
1 tk fahéj
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
csipet só

Elkészítése:

Szitáljuk egy tálba a lisztet, morzsoljuk hozzá a vajat, keverjük össze a cukorral, a sóval és az élesztővel. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a tejet. Alaposan gyúrjuk össze és pihentessük legalább fél órát, ameddig elkészítjük a tölteléket.

A tojásfehérjét verjük kemény habbá. Ezután tegyük egy edénybe az összes hozzávalót és melegítsük össze. Ha kihűlt, keverjük óvatosan hozzá a tojásfehérjét.

A tésztát felezzük el. A tészta egyik felét enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki és tegyük egy kivajazott kicsi tepsibe. Egy villával szurkáljuk meg és kenjük meg házi lekvárral. Ezután kenjük rá a mákos tölteléket és a helyezzük rá a másik kinyújtott tésztalapot.

Kenjük le a tésztát felvert tojással és süssük a 180 fokra előmelegített sütőben 35 percet. Langyosan szórjuk meg porcukorral, ha kihűlt szeleteljük.

Forrás: https://brioche.cafeblog.hu/2018/11/11/makos-aszalt-szilvas-kelt-pite/