Lekvárral töltött mézeskalács puszedli recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.11.16.

Kategória: Lekváros sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 21087

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,86 csillag 109 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 40-50 darabhoz (mérettől függően):
Tészta:

30 dkg méz
15 dkg cukor
10 dkg vaj vagy margarin
1 ek cukrozatlan kakaópor
2 dkg mézeskalács fűszer
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
60 dkg finomliszt
1 cs sütőpor

Töltéshez:

keményre főzött lekvár (nálunk szilva volt, de más lekvár is jó, a lényeg, hogy ne follyon)
1 tojsáfehérje

Tetejére:

ét és/vagy fehércsóki
kevés olaj
díszítőcukrok

Elkészítése:

Egy nagyobb edénybe tesszük a mézet, vajat és a cukrot, majd az egészet összeolvasztjuk. A mézes keveréket kihűtjük.

A kihűlt mézes részhez hozzáadjuk a lisztet, sütőport, tojást, mézes fűszert és a kakaóport, majd az egészet összegyúrjuk.

A kész tésztát becsomagolva hűtőbe tesszük 1-2 órára vagy akár egy éjszakára is.

Az idő letelte után a tésztát több részre osztjuk és amivel nem dolgozunk, azt visszatesszük a hűtőbe. A nyújtólapot meglisztezzük, a tésztát amivel dolgozunk kissé átgyúrjuk, majd kb 3 mm vastagra nyújtjuk és tetszőleges formákkal kiszúrjuk.

2-2 azonos formát magunk elé veszünk. Az egyiket lekenjük enyhén felvert tojásfehérjével, majd a közepére teszünk a lekvárból és rátesszük a másik tésztát. Ujjunkkal körben alaposan összenyomkodjuk. A kész puszedliket tepsibe sorakoztatjuk.

200 fokra melegített sütőben kb 12-15 perc alatt megsütjük.

A kihűlt puszedliket olajjal felolvasztott csokiba márthatjuk és különböző szórócukrokkal díszíthetjük, de maradhat akár csoki nélkül is a puszedli.

Amikor a csoki megdermed, fogyaszthatjuk is.