Boszorkány pogácsa recept

Galéria (2)

Beküldve: 2015.03.26.

Kategória: Lekváros sütik

Látták: 48444

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,83 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

10 dkg dió
1 citrom
25 dkg lágy vaj v. margarin
15 dkg porcukor
45 dkg liszt
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
10 dkg baracklekvár

Elkészítése:

A diót durvára összevágjuk, a citromot alaposan megmossuk, lereszeljük a sárga héját, a levét kinyomjuk, átszűrjük.

A sütőt 180-200 fokra bekapcsoljuk. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd beletesszük a citrom lereszelt héját és a levét is. Egyenként hozzáadjuk a sárgáját, majd több részletben beledolgozzuk a lisztet (lehet, hogy egy kicsivel több kell hozzá, mint ez előírt, jól formázhatónak kell lenni a tésztának).

Diónyi adagokat kiszaggatunk, kézzel golyóvá formáljuk, majd a kissé felvert fehérjébe, aztán dióba forgatjuk (elég csak a tetejét). Tepsibe rakjuk (nem túl közel egymáshoz), és ujjheggyel a közepébe lyukat fúrunk.

Max. 15- 20 percig sütjük, szép világos színűre. Kivesszük a sütőből, majd azon melegében a kis kráterekbe savanykás lekvárt teszünk.