Lakodalmas barack recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
Tésztához:
- 75 dkg finomliszt
- 25 dkg vaj
- 25 dkg porcukor
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 ek ecet
- 1 kk szódabikarbóna
- tejföl
Töltelékhez:
- 15 dkg cukor
- 2 ek kakaópor
- 3 ek (kb 55 gr) darált dió
- 2 ek baracklekvár
- 5 dkg vaj
- 1 dl rum vagy aroma
Forgatáshoz:
- piros és zöld ételfesték
- kristálycukor
Elkészítése:
A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojásokat, beleszórjuk a szódabikarbónát, rálocsoljuk az ecetet, rászórjuk a cukrot és alaposan összegyúrjuk.
Annyi tejfölt adunk hozzá, hogy jól formázható tésztát kapjunk.
Szilva nagyságú gombócokat formázunk és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk egymástól távolabb, mert sütés közben ellaposodnak kissé.
180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt világosra sütjük.
Amint megsültek, a talpuk irányából egy kiskanál segítségével még melegen egy tálba kaparjuk a félgömbök belsejét.
A töltelékhez a cukoról a kakaóval és 1,5 dl vízzel sűrű szirupot főzünk, belekeverjük a diót és ráöntjük a kikapart és kissé összemorzsolt tésztára.
Hozzáadjuk a lekvárt, vajat és a rumot, majd simára keverjük.
Mindegyik lyukas félgömböt megtöltünk krémmel, majd 2 darabot összatapasztunk.
Egy tálba kristálycukrot öntünk (ebben forgjuk utolsó lépésként megforgatni a barackokat), két másik kisebb tálba piros és enyhén zöld ételfestéket oldunk fel vízben. Ne legyenek a színek se túl halványak, se túl erősek, az első barackon teszteljük.
A barackok egy pici részét belemártjuk a zöldre festett vízbe, kiemelve hagyjuk lecsepegni, majd forgassuk át a pirosban gyors mozdulatokkal.
Hagyjuk lecsepegni a felesleges vizet, majd forgassuk meg a cukorban és sorakoztassuk zöldes felükkel felfelé egy tálcára.
Mente, citromfű levéllel tovább dekorálhatjuk.
Tipp:
Mérettől függően kb 30 darab jön ki ebből a mennyiségből.
A sütési idő függ a formázott gombócok nagyságától és a sütőnktől is, így a sütési idő csak irányadás.
Fontos, hogy a megsült tészta belsejét addig kaparjuk ki, míg meleg, különben ha kihűl nagyon törni fog.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »
Így vidd be a napi vízadagodat könnyedén: 10 természetes frissítő a meleg napokra
A nyári hőségben a megfelelő hidratálás nemcsak kellemes, hanem létfontossá
Tovább olvasom »
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »