Mandulamag vagy diócska recept

Galéria (5)

Beküldve: 2018.11.14.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Edvi Katad

Látták: 32064

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,72 csillag 83 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 60-65 darabhoz:
Tészta:

30 dkg liszt
30 dkg margarin
20 dkg porcukor
20 dkg darált dió
2 cs vaníliás cukor
1 púpos ek kakaópor
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Krém:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
mandula vagy zölddió aroma

Elkészítése:

A liszteben elmorzsoljuk a margarint, majd a többi hozzávalót hozzáadva összeállítjuk a tésztát. Ekkor a tészta elég lágy, ha van időnk, csomagoljuk be és 0,5-1 órára tegyük hűtőbe, ha nincs, akkor használhatjuk rögtön, csak nehezebb vele dolgozni.

1 ek zsírt vagy vajat megolvasztunk, majd kikenjük vele a formákat.

A tésztából csípjünk apró darabokat és nagyon vékonyan béleljük ki vele a formákat. Ne tegyünk bele sok tésztát, különben nem lesz hely a tölteléknek!

A betöltött formákat tepsire tesszük és 180 fokra melegített sütőben 10-15 percig sütjük.

Ha langyos, akkor a fomákat egyenként óvatosan a tepsihez ütögetjük és kiszedjük a megsült tésztát. Ekkor a formákat már nem kell újra kikenni zsiradékkal, tölthetjük bele a következő adag tésztát.

A krémhez a cukrot és a tojásokat vízgőz felett elkezdjük összemelegíteni folyamatos keverés mellett. Ha a cukor elolvadt és a tojás kezd a tál szélére kissé rásülni, akkor levesszük a gőzről.

A maradék cukrot jól kihabosítjuk a puha vajjal, majd összekeverjük a kihűlt tojásos masszával és az aromával.

A kész krémmel összeragasztunk 2-2 diócskát, majd porcukorral megszórjuk vagy meghempergetjük benne.

Másnapra nagyon jól összepuhul.