Magas Tátra recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
Lapokhoz:
- 4 dl víz
- 25 dkg zsír
- 40 dkg liszt
- 10
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Krém:
- 2 cs főzés nélküli (hidegen keverhető) csokis/mogyorós krémpor
- 1 dl víz
- 1 cs zselatin
- 6 dl tej
- fél l habtejszín
Tetejére:
- tortabevonó
Elkészítése:
2 dl vizet elkezdünk forralni 12,5 dkg zsírral, majd ha már elolvadt akkor hozzáadjuk a lisztet is és addig főzzük, míg el nem válik az edény falától. A tűzről levéve egyenként belekeverjük gépi habverővel a tojásokat.
Ha ez kész akkor egy közepes tepsit (35*20 cm) alaposan kivajazunk és lisztezünk, beleöntjük a massza felét és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük a lapot.
A maradék tésztából sütünk egy másik lapot ugyanígy.
A krémhez a tejben a leírás szerint elkeverjük a krémport. A vízben feloldjuk a zselatint és addig melegítjük, amíg el nem olvad. Ha kezd kihűlni akkor hozzákeverjük a krémhez.
Az alsó lapra rákenjük a krémet, majd erre rásimítjuk a keményre felvert tejszínt és befedjük a maradék lappal. A tetejét olvasztott tortabevonóval díszíthetjük.
