Dunahullám szelet recept

Beküldve: 2025.03.19.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Nassolda

Látták: 3900

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

3,58 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20×20 cm-es tepsihez

Tészta:

160 g puha vaj
200 g cukor
1 csipet só
4 db M-es FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
100 g natúr joghurt
350 g liszt
1 csomag (12 g) sütőpor
1 teáskanál vaníliakivonat
100 ml tej (2×50 ml)
1 púpozott evőkanál (15 g) holland kakaópor
350 g magozott meggy

Pudingos krém:

6 dl tej
2 csomag vaníliás pudingpor
50 g kristálycukor
100 g porcukor
100 g puha vaj

Csokoládéréteg:

200 g csokoládé
kevés olaj

Elkészítés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A puha vajat a cukorral és a csipet sóval habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után alaposan elkeverve. Beleöntjük a joghurtot, a tej felét, majd a sütőporral elkevert lisztet és a vaníliakivonatot.

A massza kétharmadát egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. A maradék tésztába belekeverjük a kakaóport és a tej másik felét, majd ezt a világos tésztára rétegezzük. A tetejére egyenletesen elosztva kirakjuk a meggyszemeket.

Az előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Ha a teteje gyorsan pirul, a sütési idő második felében mérsékelhetjük a hőt. Pár percig a tepsiben hagyjuk, majd a sütőpapírral együtt rácsra húzzuk és teljesen kihűtjük.

A pudingporokat a kristálycukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Fóliával letakarva (közvetlenül a puding felszínére simítva, hogy ne bőrösödjön) hagyjuk kihűlni. A teljesen kihűlt pudinghoz hozzáadjuk a porcukrot és a puha vajat, majd gépi habverővel habosra keverjük. A krémet egyenletesen elsimítjuk a tésztán, és hűtőbe tesszük.

A csokoládét vízgőz felett vagy mikróban megolvasztjuk, kevés olajjal simára keverjük, majd a sütemény tetejére öntjük és elegyengetjük. Újra hűtőbe tesszük, hogy a csokoládéréteg megdermedjen.

Szeletekre vágva kínáljuk.