Kráter szelet recept

Beküldve: 2017.10.28.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: moncsi302

Látták: 36696

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,94 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
A tésztához:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
1 dl étolaj
2 evőkanál kakaópor
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
csipet só

A pudinghoz:

2 csomag vanília ízű pudingpor
8 dl tej
8 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor

A mázhoz:

450 gramm tejföl
8 evőkanál porcukor
2 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A pudingot a szokásos módon elkészítjük, majd hagyjuk kihűlni.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket robotgép segítségével egy csipet só hozzáadásával kemény habbá verjük.

A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjuk. Lassan hozzáadjuk a tejet, illetve az olajat is.Ezután következik a kakaópor, majd a lisztes-sütőporos keverék.

Addig keverjük a tésztánkat, amíg szép csomómentes nem lesz, majd utolsó lépésként óvatosan belekeverjük a kemény habot is.

Zsírozott, lisztezett nagy gáztepsibe öntjük a tésztát, majd kanállal ráhalmozzuk a pudingot. 180 fokos sütőben kb 30-40 perc alatt megsütjük (tűpróbát végezzünk!).

A máz hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd a még forró sütemény tetejére simítjuk. 160 fokra tegyük vissza a süteményt, hogy a tejfölös máz megdermedjen és rásüljön kissé.

Ha langyosra hűlt, szeletelve tálaljuk.