Kókuszos kinder szelet recept

Beküldve: 2025.11.11.

Kategória: Kókuszos sütik

Küldte: Receptneked

Látták: 2497

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,29 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók

Tésztához:

4 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg liszt
0,5 csomag sütőpor
2 dkg kakaópor
2 evőkanál olvasztott vaj
2 evőkanál víz
12 dkg cukor

Krémhez:

1 tubus (170 g) sűrített tej
2 dl habtejszín
4 evőkanál kókuszreszelék
2 teáskanál zselatinpor (6 evőkanál vízben feloldva)

Mázhoz:

100 g tortabevonó csokoládé
1 evőkanál olaj

Díszítéshez:

kókuszreszelék

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a kakaóport, az olvasztott vajat és a vizet. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20–25 perc alatt megsütjük.

A sűrített tejet kis lángon, folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg karamell színű lesz. Langyosra hűtjük, majd belekeverjük a feloldott zselatint.

A habtejszínt elkezdjük felverni, és amikor már majdnem kemény, lassan belecsurgatjuk a zselatinos, karamelles sűrített tejet. Addig verjük, amíg habos, kemény krémet kapunk, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket.

A kihűlt piskótát kettévágjuk, az alsó lapra rákenjük a krémet, majd a másik lappal befedjük.

A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd a sütemény tetejére öntjük, és kókuszreszelékkel megszórjuk.

A süteményt hűtőben legalább 2 órát pihentetjük, hogy a krém megszilárduljon és az ízek összeérjenek.