Kókuszhabos-eperlekváros sütemény recept

Beküldve: 2017.04.20.

Kategória: Lekváros sütik

Küldte: Tundi konyha

Látták: 32130

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,25 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

Tészta hozzávalói:

35 dkg liszt
10 dkg kristálycukor
15 dkg margarin (hideg)
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
fél csomag sütőpor
csipet só

Tetejére:

eperlekvár
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
20 dkg porcukor
kb. 10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20cm x 36cm)

Margarint elmorzsoljuk a liszttel, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrot, a sütőport és a csipet sót. Egészet jól összegyúrjuk, hogy egy rugalmas tésztát kapjunk.

Kivajazott, lisztezett tepsibe belenyomkodjuk a tésztát, és rákenjük a lekvárt (jó vastagon), majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.

Míg sül a tészta a tojásfehérjét a porcukorral kemény habbá felverjük, majd a kókuszreszeléket belekeverjük.

Miután már majdnem megsült a tészta kivesszük a sütőből és egyenletesen rákenjük a kókuszos kemény habot, majd vissza tesszük sülni kb. 10 perce, míg a hab kicsit elkezd barnulni.

Ha már a hab is megsült (kicsit megbarnult) kivesszük hűlni, majd egyforma kockákra felvágjuk.

Forrás: https://tundikonyha.blogspot.hu/