Loading...Ha szeretnéd otthon elkészíteni a bolti tejszelet házias alternatíváját, ez a megbízható recept kitűnő választás lesz. A tepsi hátulján sült szódabikarbónás lapok az éjszakai hűtős pihentetés alatt tökéletesen magukba szívják a krémet, így másnapra egy szaftos, könnyen szeletelhető édességet kapsz.
Kinder tejszelet
Ha szeretnéd otthon elkészíteni a bolti tejszelet házias alternatíváját, ez a megbízható recept kitűnő választás lesz. A tepsi hátulján sült szódabikarbónás lapok az éjszakai hűtős pihentetés alatt tökéletesen magukba szívják a krémet, így másnapra egy szaftos, könnyen szeletelhető édességet kapsz.
Elkészítése
Lapok:
A porcukrot, a margarint és a mézet vízgőz felett összeolvasztjuk, majd kissé hűlni hagyjuk.
A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a szódabikarbónával, majd hozzáadjuk a tojásokat és a langyos mézes keveréket. Az egészet összegyúrjuk, majd a tésztából két egyforma cipót formázunk.
A cipókat nagy gáztepsi (34*38 cm kb) méretűre nyújtjuk.
A tepsi hátoldalára sütőpapírt teszünk, majd ráhelyezzük a tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük a lapokat. A másik lapot is ugyanígy elkészítjük.
Krém:
A pudingport összekeverjük a liszttel, a porcukorral és kb 2 dl tejjel. Hozzáöntjük a maradék tejet, majd sűrű krémet főzünk belőle.
Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a tejfölt és teljesen kihűtjük.
A vajat habosra keverjük, majd a kihűlt krémhez adjuk és simára dolgozzuk.
Összeállítás:
Az egyik lapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másik lapot.
Máz:
A csokoládét a vajjal és az olajjal együtt felolvasztjuk, majd egyenletesen a sütemény tetejére simítjuk.
Hűtés:
A süteményt hűtőbe tesszük és másnap szeleteljük.
Tipp:
A mézes-kakaós tésztát érdemes még enyhén langyosan kinyújtanunk, mert ha teljesen kihűl, megkeményedik és sokkal nehezebb lesz vele dolgozni; a műveletet végezhetjük közvetlenül a sütőpapíron is, hogy könnyen átemelhessük a tepsi hátára. A pudingos-tejfölös krémbe reszelhetjük egy kezeletlen citrom vagy narancs héját.
Gyakran ismételt kérdések
Mit tegyek, ha a mézes-kakaós tészta nehezen nyújtható?
Még enyhén langyosan nyújtsd ki, mert teljesen kihűlve megkeményedik. Közvetlenül sütőpapíron is dolgozhatsz vele, így könnyebb átemelni a tepsi hátára.
Hogyan lesz egyforma méretű a két tésztalap?
A tésztából formázz két egyforma cipót, majd mindkettőt körülbelül 34 × 38 cm-esre nyújtsd. Így összeállításkor pontosabban illeszkednek egymásra.
Mikor kerülhet a vaj a pudingos-tejfölös krémbe?
A tejföl hozzákeverése után várd meg, amíg a főzött krém teljesen kihűl. Ezután add hozzá a habosra kevert vajat, és dolgozd simára.
Mikor érdemes felszeletelni a süteményt?
A süteményt összeállítás és bevonás után tedd hűtőbe, és csak másnap szeleteld fel. Az éjszakai pihentetés alatt a lapok magukba szívják a krémet, ezért könnyebben vághatók lesznek.
Mivel tehető citrusosabbá a krém?
A pudingos-tejfölös krémbe kezeletlen citrom, vagy narancs reszelt héja kerülhet. A héjat finoman reszeld bele, hogy egyenletesen eloszoljon.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
