Kati szelet recept

Hozzávalók:
Tésztához:
- 60 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 cs sütőpor
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 1 dl tej
Krémhez:
- 2 dl tej
- 10 g vaníliás cukor
- 0,5 dl rum
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 5 dkg kakaópor
- 5 ek sárgabaracklekvár
Tetejére:
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
- 25 dkg porcukor
Elkészítése:
Tészta:
A lisztbe belekeverjük a sütport, majd hozzáadjuk a porcukrot és elmorzsoljuk a kockázott vajjal. Ezután hozzáadjuk a tojássárgákat, elkezdjük összegyúrni és annyi tejet adunk hozzá folyamatosan, hogy összeálljon szépen a tészta.
A kész tésztát elfelezzük. Az egyik tésztát mégegyszer elfelezzük, így összesen 3 tésztagombócunk lesz.
Sütés:
A két kisebb tésztát 25*35 cm-es lapokká nyújtjuk és 200 fokos sütőben kb 8-10 perc alatt megsütjük, majd kihűtjük.
A nagyobb tésztát kinyújtjuk és egy nagy gáztepsi hátán ugyanúgy megsütjük, mint a másik két lapot.
Krém:
A nagy lapot, amiből csak egy sült, még langyosan összemorzsoljuk egy nagyobb edénybe. A töltelékhez való tejbe belekeverjük a vaníliás cukrot, rumot és rálocsoljuk a morzsalékos lapra. Ezután hozzáadjuk a baracklekvárt és a kakaóport is.
A vajat kihabosítjuk a porcukorral és ezt a keveréket is a krémhez adjuk és alaposan összeforgatjuk az egészet.
Összeállítás, díszítés:
Az egyik lapot tálcára tesszük, rákenjük egyenletesen a krémet, majd rátesszük a másik lapot és óvatosan rányomkodjuk (vigyázzunk, nehogy eltörjön a lap!).
A habhoz a tojásfeheérjéket egy csipet sóval gőz felett elkezdjük felverni. Közben apránként hozzáadjuk a cukrot is. Addig keverjük, amíg a hab megfő a tálban.
A habot rásimítjuk a sütemény tetejére, majs spatulával szép egyenesre igazítjuk a tetejét. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a legfinomabb, addigra a linzer kissé megpuhul. Forró vízbe mártott, szárazra törölt késsel szépen szeletelhető.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

8 izgalmas sütés nélküli golyó, amit egyszerűen imádni fogsz
Ezeket a sütés nélküli golyókat percek alatt elkészítheted, mégis úgy hatna
Tovább olvasom »
Könnyű és ízletes cukkinis ételek – puffancstól a lepényig
A cukkini az az alapanyag, ami mindig kéznél van, mégis millióféleképpen va
Tovább olvasom »
12 mennyei gombás recept – tésztától a húsos fogásokig
10 mennyei gombás recept tészta, csirke, gratin és vegetáriánus lehetőségek
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? – 30 perc és kész a tökéletes menü? Igen!
Ebédre vagy vacsorára ajánljuk ezt az ízletes összeállítást: krémleves, két
Tovább olvasom »
Online italbolt – széles választék könnyű italokból a nyaralás mellé (x)
A nyári pihenés során mindenkinek jól esik olykor egy pohár ital. Mindenkép
Tovább olvasom »
12 varázslatos szilvalekváros süti, amivel újraélheted a nagyi konyhájának illatát!
Ezek a sütemények igazi klasszikusok, amiket gyerekkorunk óta szeretünk – r
Tovább olvasom »