Karamellás brownie recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.02.08.

Kategória: Browniek

Küldte: etoth

Látták: 40558

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

4,58 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

20 dkg finomliszt
10 dkg barnacukor
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál sütőpor
10 dkg cukrozatlan kakaópor
20 dkg étcsokoládé (olvasztott)
200 ml olíva vagy kókuszolaj
4 tojás
60 ml tej
csipetnyi só

Karamellöntet:

20 dkg kristálycukor
5 dkg margarin
200 ml főzőtejszín
15 dkg vajkaramella

Elkészítése:

Először készítsük el a karamellt. Legjobb, ha előző nap elkészítjük. Olvasszuk meg a kristálycukrot (ne kevergessük közben, viszont figyeljünk rá, nehogy megégjen!), miután megolvadt, vegyük le a tűzről, keverjük bele a margarint.

Amikor elolvadt, tegyük vissza a tűzre, keverjük hozzá a főzőtejszínt, végül a vajkaramellát. Forraljuk össze, hogy a vajkaramella teljesen felolvadjon.

Öntsük egy üvegbe és tegyük félre, amíg teljesen kihűl. Közben még sűrűsödik.

A finomlisztet, cukrozatlan kakaóport, sütőport és sót keverjük össze. A tojásokat keverjük habosra a kétféle cukorral, keverjük bele az olajat, a tejet, az olvasztott csokoládét, végül szitáljuk bele a lisztes keveréket és keverjük az egészet csomómentesre.

Egy kisebb méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd a tészta felét egyengessük el benne, majd kenjük meg a karamellával és oszlassuk el rajta a maradék tésztát.

Tegyük 175 fokra előmelegített sütőbe és süssük 20 percig. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, hogy a karamellöntet újra besűrűsödjön.

Forrás: http://sutivar.cafeblog.hu/2018/01/24/karamellas-brownie/