Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Kajszis-málnás csokoládékocka recept

Kajszis-málnás csokoládékocka
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
6 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:
    Tészta:

    • 30 dkg finomliszt
    • fél cs sütőpor
    • 2 ek kakaópor
    • 1 dl olaj
    • 4 tojás
    • 330 g natúr joghurt
    • 1 tk vaníliaaroma
    • 1 csipet só
    • 1 dl tej
    • 10 dkg cukor
    • 1 cs vaníliás cukor

    Töltelék:

    • 1 üveg málnás kajszilekvár (vagy csak kajszi)
    • 20 dkg fagyasztott málna
    • 3 ek kristálycukor

    Tetejére:

    • 20 dkg étcsokoládé
    • 1 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
    • 2 ek liofilizált málna (szárított málna)

    Elkészítése:

    A süti elkészítését a tésztával kezdjük. Ehhez tegyük egy keverőtálba a joghurtot, a tojásokat, az olajat és a sót. Robotgép segítségével kezdjük el keverni. Ezt követi a vaníliaaroma és a cukrok. Végül adagoljuk hozzá a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet és, ha tészta igényli öntsük hozzá a tejet.

    Egy gáztepsit béleljünk ki sütőpapírral és öntsük rá a tészta felét. Előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt süssük készre. Ezt ismételjük meg még egyszer.

    A mirelit málnát a cukorral tegyük egy kisebb edénybe és kezdjük el melegíteni, forraljuk kb 5 percet, majd tegyük félre.

    Az egyik tésztalapon egyenletesen oszlassuk el a lekvárt. Erre tegyük rá a málnát, majd helyezzük rá a másik lapot. A tésztát szurkáljuk meg és öntsük rá a málna levét. Tegyük egy órára a hűtőbe, hogy a sütemény kissé megdermedjen, összeálljon.

    A tetejére készítsük el a ganachet. Ehhez forraljuk fel a tejszínt és öntsük rá a kockákra darabolt csokira, lassan kevergessük addig, amíg homogén szószt nem kapunk. Ezt öntsük rá a hűtött sütemény tetejére, majd szórjuk meg a liofilizált málnával. Tegyük vissza a hűtőbe. A legjobb, ha egy éjszakát pihentetjük, de 2-3 óra múlva már tálalható.

    Jó étvágyat hozzá!

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek