Havas hegycsúcs recept
4,92 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók egy 24*24 cm-es formához:
A bögre 2,5 dl-es.
Tészta:
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3/4-ed bögre cukor
- 3/4-ed bögre finomliszt
- 2 ek kakaópor
- 1 tk sütőpor
Krém:
- 500 ml tej
- 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 1/2 bögre cukor
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 1 tk vaníliakivonat
- 150 g vaj
Kenéshez:
- lefőzött eszpresszó kávé
- kb 200-250 g mini piskótatallér
Tetejére:
- 200 g vaj
- 1/2 bögre víz
- 1/2 bögre cukor
- 2 bögre tejpor (NEM kávérémpor!) plusz még 1 ek
- 1,5 ek kakaópor
Elkészítése:
Tészta:
A formát kivajazzuk és lisztezzük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként beledolgozzuk a sárgákat is. Hozzászitáljuk a lisztet, kakaóport és a sütőport is. Habverővel csomómentesre keverjük a masszát.
A kész tésztát a formába simítjuk, egyenletesen elkenjük, majd kb 35-40 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt, akkor 2 lapba vágjuk.
Krém:
A cukrot, pudingport és a tojássárgákat egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd felöntjük a többi tejjel, hozzáadjuk a vaníliát és sűrűre főzzük.
Ha langyosra hűlt, akkor hozzáadjuk a puha vajat és kihabosítjuk.
Összeállítás:
A formába visszatesszük az egyik lapot és megkenjük bőven kávéval. Rákenjük a krém felét és rátesszük a másik lapot. Ezt is megkenjük kávéval és rásimítjuk a maradék krémet.
A krém tetejét kitesszük piskótatallérral.
Elkészítjük a mázat a tetejére. Egy edénybe tesszük a vajat, cukrot és vizet. Az egészet addig forraljuk, amíg a cukor elolvad. Ekkor levesszük a tűzről és belekeverjük a tejport csomómentesre. A krémet két részre osztjuk. Az egyik felébe a kakaóport keverjük, míg a másikba 1 ek tejport.
A kétféle krémet rácsorgatjuk a piskótatallérokra felváltva.
Másnap szeleteljük.
Nézd meg videón is:
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
