Havas hegycsúcs recept
Ők is elkészítették
4,92 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók egy 24*24 cm-es formához:
A bögre 2,5 dl-es.
Tészta:
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 3/4-ed bögre cukor
- 3/4-ed bögre finomliszt
- 2 ek kakaópor
- 1 tk sütőpor
Krém:
- 500 ml tej
- 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
- 1/2 bögre cukor
- 2 cs vaníliás pudingpor
- 1 tk vaníliakivonat
- 150 g vaj
Kenéshez:
- lefőzött eszpresszó kávé
- kb 200-250 g mini piskótatallér
Tetejére:
- 200 g vaj
- 1/2 bögre víz
- 1/2 bögre cukor
- 2 bögre tejpor (NEM kávérémpor!) plusz még 1 ek
- 1,5 ek kakaópor
Elkészítése:
Tészta:
A formát kivajazzuk és lisztezzük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, majd egyenként beledolgozzuk a sárgákat is. Hozzászitáljuk a lisztet, kakaóport és a sütőport is. Habverővel csomómentesre keverjük a masszát.
A kész tésztát a formába simítjuk, egyenletesen elkenjük, majd kb 35-40 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt, akkor 2 lapba vágjuk.
Krém:
A cukrot, pudingport és a tojássárgákat egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd felöntjük a többi tejjel, hozzáadjuk a vaníliát és sűrűre főzzük.
Ha langyosra hűlt, akkor hozzáadjuk a puha vajat és kihabosítjuk.
Összeállítás:
A formába visszatesszük az egyik lapot és megkenjük bőven kávéval. Rákenjük a krém felét és rátesszük a másik lapot. Ezt is megkenjük kávéval és rásimítjuk a maradék krémet.
A krém tetejét kitesszük piskótatallérral.
Elkészítjük a mázat a tetejére. Egy edénybe tesszük a vajat, cukrot és vizet. Az egészet addig forraljuk, amíg a cukor elolvad. Ekkor levesszük a tűzről és belekeverjük a tejport csomómentesre. A krémet két részre osztjuk. Az egyik felébe a kakaóport keverjük, míg a másikba 1 ek tejport.
A kétféle krémet rácsorgatjuk a piskótatallérokra felváltva.
Másnap szeleteljük.
Nézd meg videón is:
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Házi aprósütik dióval, mákkal, lekvárral – örök kedvencek
Ha van sütemény, amit nem lehet megunni, az a klasszikus aprósüti! Legyen s
Tovább olvasom »
Igazi magyaros gulyásreceptek – válogass a legjobbak közül
A magyar konyha egyik legnépszerűbb és legszerethetőbb fogása a gulyás – ta
Tovább olvasom »
12 karamellcsoda, amit egyszerűen muszáj megkóstolni!
Ha édességre vágysz, ami egyszerre luxus és otthonos, akkor a karamellás sü
Tovább olvasom »
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »